A PARTAGER

SARDINES A L'HUILE / TARTINES GRILLEES - 15

TEMPURA DE PATATE DOUCE - 13

PLANCHE DE JAMBON IBERIQUE - 25

LES ENTREES

CEVICHE DE DAURADE - 22

AGRUMES / AVOCAT

RIQUETTE - 15

BETTERAVE / CHEVRE / QUINOA GRILLE

SALADE CESAR - 19

POULET / ROMARIN

ENDIVE DE PLEINE TERRE - 16

GORGONZOLA / NOIX / RAISIN / POMME

OEUF MOLLET - 19

CROSNE / SALSIFIS / COMTE

MACHE - 36

TRUFFE NOIRE / POMME DE TERRE ROSE ROSEVAL

LES PLATS

BAR SAUVAGE - 35

POIREAUX / CLEMENTINE / AGRUMES BACHES

LIEU JAUNE DE LIGNE - 28

CRESSON / NOISETTE / MAIS

QUASI DE VEAU - 28

CHOU / POLENTA / OLIVE NOIRE

FILET DE BOEUF - 48

POIVRE / PUREE

LES DESSERTS

PAVLOVA DE POIRE - 11

PAMPLEMOUSSE - 11

FROMAGE BLANC / SARRASIN

FRUITS EXOTIQUES - 15

SOUFFLE CHOCOLAT - 13

GLACE CARAMEL

CITRON - 11

MASCARPONE / SORBET AGRUMES

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